Rostad tomatsoppa

Kategori: Vegetariskt

För dessa kalla sommardagar passar det utmärkt att krypa in och värma sig med en god soppa. 

Du behöver till 2-3 personer:
6-8 tomater
En stor paprika
2-3 stora morötter
En lök
En vitlöksklyfta
En näve färsk basilika
En mindre näve färsk mejram
Saft från en halv apelsin 
Grönsaksbuljong
Olivolja
Flingsalt
Peppar
Paprikakrydda 
3 dl vatten

Dela alla grönsaker i mindre bitar. 
Salta och peppra. 
Låt stå i ugn (200 grader) ca 30 minuter, grönsakerna ska ha fått färg när du tar ut dom.
Hacka lök, vitlök och örter. 
Fräs upp i kastrull med olivolja. 
Tillsätt 1 dl vatten, grönsaksbuljong, paprikakrydda och apelsinsaft. 
Låt puttra en stund och stäng sedan av plattan.
I med grönsakerna i kastrullen, stavmixa till en slät soppa. 
Tillsätt 2 dl vatten och smaka av med salt och peppar.
Servera med permesanost och bröd. 




Juicetips!

Kategori: Drycker/Smoothies

Mitt bästa juicerecept just nu!

4 päron
3 lime
En påse bladspenat
Några blad mynta

Njut! 



Efter en lång tid.

Kategori: Allmänt

Nu var det visst dags att skriva av sig igen.

Njuter av att gå runt och titta i växthuset och odlingslådorna.
Fantastiskt att se resan från frö till rikliga plantor.
Varenda kväll sitter vi ute och samtalar, jag och John.
Sally ligger för det mesta bredvid eller i knäna på oss.
Annars jobbar vi båda ganska mycket just nu. 
Tiden räcker liksom inte till. Man vill ju så mycket. Gärna allt på samma gång.
Tänk vad härligt det blir med semester. Min första dessutom, guld!
Vi har absolut ingenting planerat förutom att vi får hem en lurvig liten lagottovalp! Mys! 
Annars ska det bli så fint att få äta långfrukost och strosa runt hemma i hela tre veckor.

För övrigt ställde vi till med ett jäkla kalas på Midsommarafton som blev väldigt lyckat.
Det var nog faktiskt en av dom finaste dagarna i mitt liv. 
Kvällen slutade med gråtfest då John gick ner på knä och jag sa ja.
Så nu börjar vi planera bröllop till nästa sommar.
Känns helt sjukt. Men också så himla härligt! 

Ikväll ska vi njuta av vår första egenodlade ekogurka!