Förra veckan improviserade jag ihop ett storkok. Det blev någon form av soppgryta. Ger mig själv en klapp på axeln för det var riktigt gott. 

 

Du behöver:

Köttfärs (jag tog en bit jag hade i frysen. Vet inte hur mycket det var men det spelar inte så stor roll)
500 g krossade tomater

2 hackade morötter

1 lök (röd eller gul spelar ingen roll)

En bit paprika

En bit vitkål

En näve färsk spenat

Några champinjoner

En vitlöksklyfta

En skvätt olivolja

 

Fräs köttfärsen i olivolja, vitlök, peppar och lite flingsalt.

Släng i morötterna, vitkålen och löken.

Häll i krossade tomaterna.

Låt stå på medelvärme medan du tillsätter kryddor. (Ta vad du har hemma. Tex. Chilipulver, paprikapulver, cayenne, basilika, oregano, spiskummin, peppar, örtsalt)

Häll i spenaten, champinjonerna och paprikan.

Smaka av och krydda mer om du inte är nöjd.

Servera som den är eller med ett fröknäcke eller mikrobröd till.

Häll upp det som blir över i matlådor och frys in.