Förra veckan tog jag vara på resterna och gjorde biffar.

Ekonomiskt och riktigt goda! 

Du behöver: 

5 dl grönsaksrester

(Jag körde ned 3 skalade rödbetor och runt 4-5 morötter i maskinen och det blev ungefär 5 dl rester av det)

1 ägg

4 msk färska örter 

1/2 citron 

Örtsalt

Peppar

Hacka örterna, krama ur citronsaften ur citronen och blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet.

Stek i kokosolja på medelvärme.

Servera med grönsallad och får/getost.

Perfekt som lättare lunch, som tillbehör till middagen, till hamburgare och under detox.