God förmiddag! 30 dagar strikt paleo är över och det känns nästan lite vemodigt. Jaha, och nu då? Kommer garanterat köra en whole30 till hösten. Alltså, en hälsoutmaning som är snäppet värre än paleo 30 dagar. Men det tar vi då.

Tog sovmorgon idag. Och när jag vaknade ville jag ha något gott. Man får ju trots allt fira lite idag. Det resulterade i riktigt goda hallonscones som jag slängde ihop.

Till 1-2 personer.
Du behöver:
1 ägg
En banan
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1/2 msk fiberhusk
1/2 tsk bikarbonat
En nypa äkta vaniljpulver
1 dl frusna hallon

Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa bananen med ägget.
Släng i det andra men hallonen sist.
Bred ut på plåt med bakplåtspapper.
Gör ett kors i så att det går lättare att dela det sen och nagga det med en gaffel.
Grädda i 15 minuter.