För en paj:

3 ägg

1 dl kokosflingor

0,5 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosmjöl

0,5 dl fibrex

3 msk kokossocker 

0,5 dl kokosolja

1 tsk kanel

Pajfyllning ( för äppelpaj, använde jag fyra små svenska äpplen. För skogsbärspaj använde jag 4 dl bär som jag kokade upp innan ). 

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla ingredienserna och häll i formen. Dra upp smeten runt om kanten på formen. Lägg på det du valt som pajfyllning. Grädda i 20 min.