Zucchinibaguetter.
Kategori: Bröd/Knäcke/Scones/Pizza
Resultatet blev små goda zucchinibaguetter.
Dessutom väldigt näringsrika och enkla att slänga ihop.
Ikväll serverades baguetterna med kokt ägg, rökt lax och purjolök tillsammans med det obligatoriska blåbärsteet.
Du behöver:
Drygt 3 dl riven och urkramad zucchini
4 ägg
2 dl bovetemjöl
1 dl mandelmjöl
1 dl frön (jag använde svarta sesamfrön och hela linfrön)
2 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
Salt
Sätt ugnen på 200 grader.
Riv zucchinin och vispa ihop med äggen.
Blanda alla torra ingredienser.
Häll den torra blandningen i den blöta och blanda.
Låt vila i 5-10 min.
Forma degen till 6 små baguetter.
Grädda i 15-20 minuter.
