Längtat efter fröknäcke länge nu och idag bestämde jag mig för att knåpa ihop ett eget recept.

Så här kommer ett recept på fröknäcke med nypon och kummin. 

 

För 1 plåt:

2 dl bovetemjöl

2 msk kokosmjöl

1 msk nyponskalsmjöl

1,5 dl solrosfrön

1 dl sesamfrön

0,5 dl pumpafrön

0,5 dl hela linfrön

2 tsk helt kummin

Lite salt

2,5 dl vatten

0,5 dl kokosolja

 

Flingsalt som topping.

 

Blanda ihop alla torra ingredienser.

Värm upp vatten och häll i kokosoljan så den smälter.

Häll i den torra blandningen.

Blanda väl.

Stjälp upp på en plåt med bakplåtspapper. 

Lägg ett bakplåtspapper över och tryck ut med händerna så mycket du kan,

kavla sedan ut det sista så det blir jämnt och fint.

Strö flingsalt över knäcket.

Grädda i ca 1 timme. (Ha lite koll)

Låt svalna och bryt/skär i bitar.

 

Några tips på pålägg: smör/hemmagjord marmelad/avokadokräm/örter/ägghack/grönsaker/hummus.