2 dl bovetemjöl

1 dl majsmjöl

2 msk kokosmjöl

0,5 dl hela linfrön

2,5 dl kanel

Salt 

2 dl vatten

2 msk smält kokosolja

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser.

Tillsätt vatten och kokosolja, blanda väl.

Kavla ut degen tunnt mellan två bakplåtspapper.

Dra över till en plåt och grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter, stäng av ugnen och låt knäcket torka i 10-15 minuter.

Knäcket är klart när det är hårt, så eftertorkning kanske inte behövs beroende på hur snabb din ugn är. 

Håll koll och känn med gaffel eller sticka.

Låt det svalna, bryt i bitar och servera med smör och flingsalt.