-

2014-01-30 13:49:04

När rester blir lyx

Denna vinter har jag försökt att äta mer efter säsong. Försöker äta mycket kål och gröna blad istället för tomat, avokado och gurka.

Men igår tog tröttheten över och det blev taco.

Och det blev tacorester idag.

Omelett med tacofärs, sallad, lite ost och en fräsch egengjord guacamole.

För en portion guacamole:

1 avokado

Saften från en klyfta citron

1 stor msk majonnäs

Peppar

Örtsalt

Chilipulver

Spiskummin

Mosa med gaffel och ät.

Vilken lyxlunch!